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Alergia ou intolerância alimentar

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✅ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR: PRINCIPAIS DIFERENÇAS

É importante lembrar que alergia e intolerância alimentar são coisas distintas, apesar de alguns sintomas poderem ser parecidos.
De acordo com a Universidade Federal de Minas Gerais, as reações não tóxicas podem ser classificadas em não imunomediadas (intolerância alimentar) ou imunomediadas (hipersensibilidade alimentar ou alergia alimentar). No caso da alergia, ocorre uma reação anormal do sistema imunológico, que detectada o alimento como um corpo estranho e produz anticorpos e lesão.

Já a intolerância é a dificuldade do corpo em digerir ou absorver algum nutriente, geralmente devido à falta de alguma enzima, que são responsáveis pela digestão e processamento dos alimentos. Tal fato leva acúmulo intestinal dessa molécula, levando a fermentação e sintomas – não há lesão.

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